Fromagerie d'Ussières

Fromagerie d'Ussières

Créée en 2018, la Fromagerie d'Ussières compte 4 collaborateurs dont un fromager ayant plus de 20 ans d'expérience. Chaque année, la fromagerie transforme 2,7 millions de litres de lait en Gruyère AOP, ce qui représente près de 7'500 meules! Nous ne nous approvisionnons qu'auprès d'agriculteurs locaux.

Nous produisons principalement du Gruyère AOP répondant à tous les critères du cahier des charges de l'IGP officielle et proposons différents affinages de ce Gruyère AOP allant de 6 mois jusqu'à 18 mois.

Nous sommes également fiers de produire artisanalement nos propres yogourts (nature et aux arômes de fruits) ainsi que notre sérac et un fromage de notre création maison : le Forestier du Jorat. Ce fromage à pâte dure est affiné avec des huiles essentielles de sapin, ce qui lui confère un goût unique. Découvrez-le sans attendre!

Ce n'est pas tout : l'équipe de la Fromagerie d'Ussières ne compte pas s'arrêter là et travaille au développement d'autres fromages qui mettront vos papilles en éveil.

 

Les produits de la Fromagerie d'Ussières